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本文摘要:鱼片鸡蛋羹材料:鸡蛋、鱼肉、盐、油、温水、葱花、生抽作法1.将鱼肉托成片,重新加入精盐,油配料,油炸10分钟。

鱼片鸡蛋羹材料:鸡蛋、鱼肉、盐、油、温水、葱花、生抽作法1.将鱼肉托成片,重新加入精盐,油配料,油炸10分钟。2.鸡蛋打进碗中,加热成蛋液,敲精盐搅匀,三个鸡蛋就特三个鸡蛋量的水。3.起锅烧水,放进鸡蛋液,用中火蒸六分钟,然后放进鱼片、葱花。

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4.续蒸3分钟后,关火蒸3分钟后,放入推倒点生抽才可。甜轰白菜材料:白菜、红辣椒、白糖、盐、醋、油、葱丝、姜丝、酱油、味精作法:1.将白菜和红辣椒分别托成细丝可用。2.锅中放入适度油,放进葱丝和姜丝炒出香味。

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3.将白菜和红椒丝放入锅中炒至变硬。4.调到白糖、醋、酱油、味精调味,翻炒均匀分布才可。

鱼汤豆腐材料:红豆腐、五花肉、剁辣椒、姜丝、芹菜、鱼汤、盐、味精、鸡精作法:1.豆腐小块后片,五花肉托成片。2.起锅打气烧热,放进豆腐炸伤至金黄色,放入小块条可用。3.锅中留底油,放进五花肉煸炒至出油,下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精调味。

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4.放入鱼汤,放进豆腐,蒸熬5分钟。5.重新加入芹菜熬1分钟才可。

蒜苗油豆腐材料:青蒜苗、油豆腐、青椒、红椒、姜、油、盐、鸡精、酱油作法:1.把青红洗涤切丝,油豆腐切丝,把蒜苗洗涤切段,姜切末。2.锅中放入适度油,下入姜末、青红椒炒出香味。3.放进油豆腐丝、青蒜苗在翻炒2分钟。

4.水煮、酱油、鸡精翻炒均匀分布才可。


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