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本文摘要:元宵吃汤圆汤圆的寓意是一家人团团圆圆今天,小渔妹就教大家汤圆服法大全!水煮这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺逐步搅动汤圆,顺偏向,否则汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的历程中可以适当加点凉水,这样煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就煮得差不多了,还要用小火,逐步煮3~5分钟。

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元宵吃汤圆汤圆的寓意是一家人团团圆圆今天,小渔妹就教大家汤圆服法大全!水煮这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺逐步搅动汤圆,顺偏向,否则汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的历程中可以适当加点凉水,这样煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就煮得差不多了,还要用小火,逐步煮3~5分钟。油炸油入锅加热至七成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要逐步给汤圆翻身,不要糊锅,否则汤圆破皮就一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮出现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。

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烘烤在烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆外貌可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,可是操作简朴、宁静,关键不用担忧糊锅破皮。拔丝拔丝汤圆:拔丝汤圆的前提是先将汤圆炸熟,其实原理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火逐步将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡酿成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌匀称,迅速出锅盛盘,就做成甜香适口的拔丝汤圆。清蒸蒸汤圆:在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。

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这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。“穿衣”“穿衣”汤圆:不要被这个名字疑惑,其实原理很简朴,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,炒锅内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘匀称,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起,鲜味~~~酒酿酒酿汤圆是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿(可取超市买现成的),可以依自己口胃加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌匀称,像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内,开锅即可食用。

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有活血化瘀的作用。油煎煎元宵:将元宵用蒸锅蒸熟后,放凉。在平底锅中放适当的油。将凉好的元宵放到锅里煎。

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煎成金黄后再撒上黑芝麻即可。串串元宵串是将煮好的元宵放入冷水中冲洗,沥干水分,把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉,在用竹签串起来即可食用。

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